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A Coruña refuerza su apuesta por la gastronomía con el VI Boucatise y las II Jornadas Territorio Atlántico-Reserva de la Biosfera


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A Coruña refuerza su apuesta por la gastronomía con el VI Boucatise y las II Jornadas Territorio Atlántico-Reserva de la Biosfera

A Coruña, 25 de noviembre de 2021.- El Consorcio de Turismo y Congresos da Coruña, a través do su presidente y concejal de Turismo, Juan Ignacio Borrego, presentó este jueves una doble cita gastronómica que se realizará este mes de diciembre con el VI Boucatise Festival do Bocata Gourmet y la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas Territorio Atlántico - Reserva de la Biosfera. En el acto de presentación también participaron el gerente de Turismo, Moisés Jorge Naranjo, y el vicepresidente del Consejo de Dirección de la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas, César Longo Queijo.

"Son dos eventos que nos ayudarán a poner en valor la Dieta Atlántica y la filosofía do producto de proximidad, que harán que tanto la ciudadanía coruñesa como las personas visitantes que vengan en esas fechas disfruten con las elaboraciones y la calidad de los cocineros y cocineras de nuestra ciudad ", indicó el concejal de Turismo.

Este diciembre gastronómico empezará el fin de semana del 4 y 5 con la sexta edición del Festival del Bocata Gourmet: Boucatise. El certamen, que busca homenajear una de nuestras comidas más populares, hace un recorrido por la gastronomía y materia prima gallega de la mano de reconocidos/as cocineros/as de nuestra ciudad desde la filosofía “street food”.

El Festival, que se desenvolverá el sábado y domingo entre las 12.00 h y las 17.00 h en el Mercado de San Agustín, contará con las creaciones de los establecimientos A Parva, La Teresa, Greca Bar, La Conquista, La Cuchara Veggie, La Mansión 1783, Nana Pancha, Restaurante Óvera, Roots e Charlatán. También habrá opciones dulces de la mano de Habaziro y Café Veracruz. Todas las propuestas tendrán un precio de entre 3 y 6 euros.

Como novedad este año, al remate del evento, se eligirá el Mejor Bocata Boucatise 2021 y Mejor Bocata Boucatise 2021 – Maridaje Estrella Galicia. Se elegirán por votación popular votando con los códigos QR que habrá en cada uno de los puestos y están dotados con un premio de 500€ cada uno. Las personas que participen en las votaciones optarán al sorteo de experiencias gastronómicas en los restaurantes de Boucatise.

Además, durante las dos jornadas habrá diversos showcookings de la mano de chefs coruñeses en los que se mostrarán las novedades y se impartirán recetas de cocina que serán también retransmitidos en el canal de YouTube de Turismo de A Coruña. Para asistir a ellos es preciso inscribirse en la web del festival. También habrá DJ’s y actividades infantiles para amenizar el ambiente.


Jornadas Territorio Atlántico


Por otra parte, la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas Territorio Atlántico - Reserva de la Biosfera buscará, desde el día 6 hasta el 19 de diciembre, mostrar las mejores propuestas de los establecimientos coruñeses con productos kilómetro cero de la mano de productores de la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas-Terras do Mandeo.

En este certamen, los establecimientos participantes serán 55 Pasos, A Parva, Charlatán, EME Taberna, Vinoteca Jaleo, La Mansión 1783, Millo Orzán, Peculiar, Pracer, Restaurante Óvera, Greca Bar, Taberna 5 Mares, Pablo Gallego y Restaurante Bido.

Durante esos días, los restaurantes ofrecerán en su carta menús degustación, platos o propuestas gastronómicas, siempre incluyendo productos de la Reserva de Biosfera. Estas Jornadas ofrecerán una magnífica oportunidad para gozar de la calidad de nuestros alimentos locales y de la excelencia de nuestros cocineras y cocineros. Un compromiso con nuestra riqueza agroalimentaria y culinaria más sustentable e saludable, que pone en valor las empresas, profesionales y pequeños productores que, día a día, contribuyen a la identidad gastronómica coruñesa. 

“Estos dos importantes eventos suponen un apoyo desde el Concello a la hostelría, en la línea marcada por nuestra alcaldesa Inés Rey, cara a una mejor salida de la crisis sanitaria que pasamos y que tanto sufrió el sector”, indicó Juan Ignacio Borrego.

Para complementar esas jornadas, el pasado martes en el Centro de Promoción Agrícola y Gastronómica “Horta Daterra” de Miño se realizó un Encuentro Profesional donde productores de la Reserva y hosteleros coruñeses pudieron tener contacto estrecho y dar a conocer sus productos. Además, durante los próximos días habrá sorteos en las redes sociales de Turismo de Coruña para participar en las Jornadas.

Toda la información sobre estos dos eventos estará disponible en boucatise.coruna.es y territorioatlantico.es

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