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Recetario

- Bacalao al Pil - Pil

- Brocheta de Rape con Langostinos al Grill

- Canelones de Membrillo con Queso de Arzúa

- Chuletón de Buey al Plato

- Conejo

- Ensalada Templada de Vieiras con Calabacín y Espinacas en Salsa de Queso del País

- Espaguettis con vinagreta de tomate seco, piñones y queso de cabra

- Huevos de corral con angulas

- Jarrete Braseado con Patatas al Vapor

- Kokotxas de Bacalao y Gulas al Pil-Pil de Ajada

- Lacón Trufado con Pimientos Confitados

- Lasaña con brandada de bacalao y tapenade de aceitunas negras

- Leche Asada con Helado de Plátano

- Lubina a la espalda

- Lubina con Grelos Confitados

- Milhojas de merluza aromatizada con aceite de orégano y aliño balsámico

- Palometa en salsa de almendras con aroma de azafrán

- Pastel de San Martiño y menudo de cigalitas

- Pencas de acelga rellenas de marisco

- Pulpo Braseado

- Punta trasera de ternera a la brasa

- Rape al horno con patatas panaderas

- San Martiño con judías, espárragos blancos y caramelo de mostaza

- Sardinas afogadas al estilo de Portosín

- Tarta de queso horneada con salsa de Nocilla y avellanas

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