Recetario

Tarta de queso horneada con salsa de Nocilla y avellanas

Ingredientes

Número de personas: 8

1 chupito de amaretto di saronno o el licor deseado
1 pote de nocilla
100 ml. de nata
200 grms. de azúcar
500 ml. de nata
700 grms. de queso
8 huevos
Avellanas peladas y troceada

Forma de elaboración

Mezclar con una varilla el queso con el azúcar. Cuando esté bien mezclado y el azúcar disuelto, agregar los huevos uno a uno sin dejar de mezclar, por ultimo la nata y el brandy. Precalentar el horno a 180º y colocar la mezcla en un molde desmontable y forrado previamente con papel albal por la parte de afuera, se hornea por 1 hora aprox. o hasta que éste de un color oro.

Se calienta los 100 ml. de leche, se vierte en la nocilla y mezclar bien hasta conseguir una salsa con la que podamos cubrir la tarta.

Colocar un trozo de tarta en el plato, cubrir con la salsa de nocilla y decorar con las avellanas.

Restaurante Casa Paula - AC Hotel A Coruña