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Recetario

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Espaguettis con vinagreta de tomate seco, piñones y queso de cabra

Ingredientes

Número de personas: 4

1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza de dijon en granos
100 grms de piñones
150 grms de tomates seco picado en julianas delgadas
150 ml de aceite de oliva
3 ramas de tomillo fresco
400 grms de queso de cabra picado en tropezones
50 ml de vinagre balsámico
600 grms. de espaguetis precocidos y aceitado

Forma de elaboración

Espaguettis con vinagreta de tomate seco, piñones y queso de cabra


Mezclar con vigorosidad en un envase pequeño y tapado el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza, la miel y la sal. Cuando ya tengamos la vinagreta mezclarle los piñones, el tomillo, los tomates secos picados, el queso de cabra y los tomates cherri.

Se coloca la pasta en los platos y a continuación se cubre con la vinagreta. Este plato se come templado.

Restaurante Casa Paula - AC Hotel A Coruña